液氮冰淇淋、千變冰淇淋,、會(huì)冒煙的冰淇淋,、-196度冰淇淋,，是對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的一種新型冰淇淋的不同稱謂,，而其相同的操作原理和廣闊的市場(chǎng)前景以及操作過程和享受美食時(shí)那種煙霧繚繞，吞云吐霧的感覺才是真正的市場(chǎng)追求所在,，我們就稱這款冰淇淋為煙霧冰淇淋吧,。
氣相液氮罐
煙霧冰淇淋其實(shí)也叫液氮冰淇淋，是利用液氮零下196度的特性,，來瞬間凝凍冰淇淋原液,，從而形成冰淇淋的一個(gè)方法。水一遇液氮就會(huì)凝固,，在制作的過程中液氮與空氣中的水分凝結(jié),，變成了大量的“煙霧”，其實(shí)是許多的水分子,。液氮罐價(jià)格
液氮冰淇淋的制作過程有點(diǎn)“仙境”的感覺,，消費(fèi)者也欣賞這種冰淇淋的制作過程。制作的時(shí)間雖然只有40秒左右,，但是有些商圈內(nèi),，購買者還是排起了長長的隊(duì)伍?？蛻糍I到手后迫不及待“吞云吐霧”的樣子和欣喜的表情,，就可想而知煙霧冰淇淋的火爆程度和深厚的市場(chǎng)潛力。
氣相液氮罐 
